Certificado Kosher, sinónimo de calidad

Kosher sinónimo de calidad, salud e higiene Antes de adentrarnos a fondo en esta palabra que puede que sea totalmente nueva para mucho de vosotros queremos situaros un poco explicando qué significa esta palabra y por qué es tan importante para el mundo judío. Kosher...

Presentación «La Sinagoga del Agua», el libro.

El fin de semana del 17 al 19 de junio, se prevee intenso debido a la multitud de actos que tendrán lugar en La Sinagoga del Agua, y es que aprovechando el solsticio de verano, este mágico lugar, es el mejor entorno que puede existir para realizar los sendos actos...

Cordero, plato principal

El Cordero carne por excelencia para la gastronomía Sefardí. Seguimos adentrándonos dentro de las Jornadas de Cocina Sefardí, despiezando poco a poco el menú y explicando a aquellos que estén menos familiarizados con este tipo de gastronomía, en qué consiste este...
«Garato» de mojama. Aperitivo.

«Garato» de mojama. Aperitivo.

«Garato» un aperitivo heredado de la cultura sefardí La cultura judía está marcada por sus celebraciones y costumbres acompañadas todas ellas como es habitual en su cultura, de ayunos y rezos, además, cada una de las fiestas se caracteriza por una liturgia en las...

MENÚ 1ª JORNADAS DE COCINA SEFARDÍ

La primeras Jornadas de Cocina Sefardí están a punto de comenzar, y para ello queremos ir abriendo un poquito de boca mostrando en qué consistirá el Menú que ha elaborado el Restaurante “El Seco” con tanto esmero y dedicación. El Menú degustación se trata de una serie...
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