Receta Veraniega de Jaén: Rin Ran

Receta Veraniega de Jaén: Rin Ran

Con estas calores lo que apetece tomar en el almuerzo son platos fríos como los archiconocidos Gazpacho y Salmorejo junto con ensaladas de todo tipo para hacer que las digestiones sea algo más ligeras. Hoy os traemos la receta de una ensalada jiennense, típica de la...
XVIII Jornadas Gastronómicas en el Renacimiento

XVIII Jornadas Gastronómicas en el Renacimiento

No solo de ver monumentos vive el turista una experiencia inolvidable. También influye el buen comer, y de eso en Úbeda sabemos y mucho. El pasado día 19 de enero se inauguró la XVIII Edición Jornadas Gastronómicas en el Renacimiento y se prolongará hasta el 24 de...

Receta Cuarrécano (Conxy, Gastroandalusí)

Pasado Halloween, volvemos a dejar las calabazas para los cuentos de Disney…o bien podemos aprovecharlas y preparar una receta de otoño muy nuestra, muy jiennense. En nuestra provincia, la calabaza que podemos ver en todo huerto que se precie es alargada, de un color...
Roscos de Jesús

Roscos de Jesús

Llega la Cuaresma…y con ella los Roscos de Jesús y las fiestas principales de cada cofradía, donde los hermanos cofrades suelen tomar un ágape o bien en la casa de hermandad o en un restaurante con la intención de confraternizar algo más allá de verse durante la...
Feria de la Tapa de Úbeda 2017

Feria de la Tapa de Úbeda 2017

Ya huele a Feria, y es que queda muy poquito, sólo 1 día, para que dé comienzo la que será la XIX Edición de la Feria de la Tapa de Úbeda organizada como cada año por ALCISER (Asociación de Comercio, Industria y Servicios de Úbeda). Como viene siendo habitual, semanas...