Importancia de los cítricos en la cultura sefardí

Importancia de los cítricos en la cultura sefardí

La cultura sefardí no es ningún recuerdo, sino una realidad absolutamente en vigor, con sus tradiciones, ritos y por supuesto su cocina. Son innumerables las referencias de esta cultura en la cocina tradicional y actual mediterránea. Como ya sabemos, el pueblo judío...
2ªJornadas de Cocina Sefardí. Restaurante El Seco

2ªJornadas de Cocina Sefardí. Restaurante El Seco

Ya ha llegado el día tan esperado para nosotros, HOY 16 DE JUNIO, COMIENZAN LAS II JORNADAS DE COCINA SEFARDÍ DE ÚBEDA. Durante estos días (16-25 de junio) el Restaurante El Seco (Calle Corazón de Jesús, 8) abre sus puertas, un año más, a la Cocina Sefardí,...

XVI Jornadas Gastronómicas en el Renacimiento

LAS JORNADAS GASTRONÓMICAS EN EL RENACIMIENTO VUELVEN COMO CADA AÑO A ÚBEDA CELEBRANDO SU XVI EDICIÓN. Una vez pasada la resaca navideña, como cada año en Úbeda se celebra las Jornadas Gastronómicas en el Renacimiento, donde una serie de restaurantes diseñan un menú...
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