XVIII Jornadas Gastronómicas en el Renacimiento

XVIII Jornadas Gastronómicas en el Renacimiento

No solo de ver monumentos vive el turista una experiencia inolvidable. También influye el buen comer, y de eso en Úbeda sabemos y mucho. El pasado día 19 de enero se inauguró la XVIII Edición Jornadas Gastronómicas en el Renacimiento y se prolongará hasta el 24 de...

Receta Cuarrécano (Conxy, Gastroandalusí)

Pasado Halloween, volvemos a dejar las calabazas para los cuentos de Disney…o bien podemos aprovecharlas y preparar una receta de otoño muy nuestra, muy jiennense. En nuestra provincia, la calabaza que podemos ver en todo huerto que se precie es alargada, de un color...
Roscos de Jesús

Roscos de Jesús

Llega la Cuaresma…y con ella los Roscos de Jesús y las fiestas principales de cada cofradía, donde los hermanos cofrades suelen tomar un ágape o bien en la casa de hermandad o en un restaurante con la intención de confraternizar algo más allá de verse durante la...
Andrajos ubetenses

Andrajos ubetenses

Si por algo se caracteriza Úbeda y Baeza precisamente es por su gastronomía. Ésta se basa principalmente en productos derivados del trigo que tienen su origen sobre todo en la cultura romana, aunque no es raro encontrarnos con matices judíos,  moriscos mudéjares y...
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