Receta de Jaén: Morrococo

Receta de Jaén: Morrococo

Ahora que dejamos atrás los excesos propios de las navidades, ¡toca cuidarse un poquito! En la mayoría de listas de propósitos para el nuevo año, incluimos cuidar nuestra línea y qué mejor que recurrir a la cocina tradicional, la de siempre, la de las abuelas para...

Receta Cuarrécano (Conxy, Gastroandalusí)

Pasado Halloween, volvemos a dejar las calabazas para los cuentos de Disney…o bien podemos aprovecharlas y preparar una receta de otoño muy nuestra, muy jiennense. En nuestra provincia, la calabaza que podemos ver en todo huerto que se precie es alargada, de un color...
Roscos de Jesús

Roscos de Jesús

Llega la Cuaresma…y con ella los Roscos de Jesús y las fiestas principales de cada cofradía, donde los hermanos cofrades suelen tomar un ágape o bien en la casa de hermandad o en un restaurante con la intención de confraternizar algo más allá de verse durante la...
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