Receta de Jaén: Morrococo

Receta de Jaén: Morrococo

Ahora que dejamos atrás los excesos propios de las navidades, ¡toca cuidarse un poquito! En la mayoría de listas de propósitos para el nuevo año, incluimos cuidar nuestra línea y qué mejor que recurrir a la cocina tradicional, la de siempre, la de las abuelas para...

Receta Cuarrécano (Conxy, Gastroandalusí)

Pasado Halloween, volvemos a dejar las calabazas para los cuentos de Disney…o bien podemos aprovecharlas y preparar una receta de otoño muy nuestra, muy jiennense. En nuestra provincia, la calabaza que podemos ver en todo huerto que se precie es alargada, de un color...
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